IMPIANTI DI MACELLAZIONE OVINI

Grande produzione

Piccola produzione

Impianti in container

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UNIMEAT progetta impianti a norme CEE completamente automatizzati per la macellazione di ovini, con potenzialità fino a 350 capi/ora.
Abbattimento in box o con restrainer, dissanguamento meccanizzato e sincronizzato con catena di macellazione . Macchine scuoiatrici per capi adulti. Nastri trasportatori a comparti per ispezione visceri addominali e linee a ganci inox per ispezione visceri toracici.
Trasportatori pneumatici per espulsione sottoprodotti.
Quadri gestionali di sincronizzazione dell’impianto.

Le fasi della macellazione ovini

Box di sosta

Box di sosta

Stordimento

Stordimento

Dissanguamento

Dissanguamento

Trasferimento

Trasferimento

Preparazione

Preparazione

Scuoiatura

Scuoiatura

Eviscerazione

Eviscerazione

Pesatura

Pesatura

Trasporto ovini

Trasporto ovini

Appendimento

Appendimento